Thông Tin Về Cây Tequila Tất Cả Những Gì Bạn Cần Biết
- Gisca Sari
- 8 thg 9, 2023
- 3 phút đọc
Nếu bạn là người yêu thích những loại cocktail tequila, chắc hẳn không lạ gì với cây tequila. Cây này được trồng ở vùng sa mạc của Mexico và có vai trò quan trọng trong sản xuất rượu tequila. Vậy cây tequila là gì? Làm thế nào để sản xuất tequila từ cây này? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giải đáp tất cả các câu hỏi về cây tequila.
Thông Tin Về Cây Tequila
Cây tequila, hay Agave azul, là một loại cây lâu năm thuộc họ Asparagaceae. Cây có nguồn gốc từ Mexico và được trồng chủ yếu ở vùng sa mạc miền Trung của quốc gia này. Cây tequila có thân dày và lá rộng, cứng với màu xanh thẫm, có thể dài đến 2 mét và rộng 1,5 mét. Mỗi chiếc lá có những gai sắc nhọn phía cuối, gây đau đớn cho bất cứ ai va phải chúng.
Sự Khác Biệt Giữa Tequila Và Mezcal
Không phải tất cả các loại rượu được làm từ cây tequila đều gọi là tequila. Tequila chỉ là một trong những loại rượu được sản xuất từ cây tequila. Còn mezcal là một loại rượu có nguồn gốc từ Mexico và được làm từ nhiều loại cây khác nhau, không chỉ riêng cây tequila.
Cách Sản Xuất Tequila Từ Cây Tequila
Để sản xuất tequila, người ta phải chặt bỏ phần thân lá của cây tequila, chỉ để lại trung tâm của cây. Phần trung tâm này được gọi là "piña" (nghĩa là "quả táo" trong tiếng Tây Ban Nha), do hình dáng giống như quả táo. Piña sau đó được nấu chín và ép lấy nước ép, sau đó hỗn hợp này được lên men bằng men rượu.
Lúc này, ta sẽ có được một loại rượu chua có màu trắng, gọi là "tequila blanco". Nếu muốn sản xuất tequila gold hoặc tequila añejo, ta sẽ cho rượu trưởng thành trong thùng gỗ để cho hương vị cân bằng hơn.
Các Loại Tequila
Có ba loại tequila chính:
Blanco: Đây là loại tequila không qua giai đoạn lão hóa, có màu trắng trong suốt và hương vị cay nồng. Được sử dụng chủ yếu cho các loại cocktail.
Reposado: Loại tequila này được lưu trữ trong thùng gỗ từ 2 đến 12 tháng và có màu vàng nhạt. Hương vị của reposado cân bằng hơn so với blanco, với hương vị ngọt và vani.
Añejo: Là loại tequila được lưu trữ ít nhất 1 năm trong thùng gỗ, có màu nâu và hương vị phức tạp hơn. Tequila añejo thường được uống "neat" hoặc với đá.
Cây Tequila Và Môi Trường
Cây tequila thích nghi với môi trường sa mạc khắcnghi khó khăn, với nhiệt độ cao và ít mưa. Chúng có khả năng tích trữ nước để sử dụng trong thời gian khô hạn.
Tuy nhiên, việc sản xuất tequila từ cây tequila đã gây ra một số tác động tiêu cực đến môi trường. Việc chặt phá rừng đầu nguồn để làm đất trồng và sử dụng hóa chất để bảo vệ cây trồng đều là những vấn đề cần được giải quyết.
Câu Hỏi Thường Gặp Về Cây Tequila
Cây tequila chỉ có một loại hay có nhiều loại khác nhau?
Cây tequila chỉ là một loại cây, nhưng có thể được sử dụng để sản xuất nhiều loại rượu khác nhau.
Làm thế nào để sản xuất tequila từ cây tequila?
Để sản xuất tequila, piña của cây tequila phải được nấu chín, ép lấy nước ép và lên men bằng men rượu.
Tại sao tequila được chia thành ba loại khác nhau?
Ba loại tequila được chia thành blanco, reposado và añejo dựa trên thời gian lưu trữ trong thùng gỗ.
Cây tequila có tác động tiêu cực đến môi trường không?
Việc sản xuất tequila từ cây tequila đã gây ra một số tác động tiêu cực đến môi trường, bao gồm chặt phá rừng đầu nguồn và sử dụng hóa chất.
Mezcal là gì? Liên quan gì đến cây tequila?
Mezcal là một loại rượu có nguồn gốc từ Mexico, được làm từ nhiều loại cây khác nhau, không chỉ riêng cây tequila.
Kết Luận
Cây tequila không chỉ đóng vai trò quan trọng trong sản xuất tequila, mà còn là một phần của văn hóa Mexico. Tuy nhiên, việc sử dụng cây này để sản xuất tequila đã gây ra một số tác động tiêu cực đến môi trường, do đó cần có các biện pháp bảo vệ môi trường để bảo tồn cây tequila.
Kommentare